Имеет древние исторические корни и означает «ледяная река». Этим звучным именем "Эльбузд" называются виноградники и вино.
Винодельня «Эльбузд» находится в одноименном поселке Ростовской области на берегу реки "Эльбузд". Общая площадь винодельческого хозяйства составляет около 70 гектар. В 2010 году в элитном европейском питомнике были закуплены саженцы и высажены на плодородных почвах площадью 25 Гектар. Это красные сорта: Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белые: Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер.
Первые урожаи винограда показали большой потенциал для производства высококачественных вин. В производстве применяются новейшие технологии, растет количество и качество производимых вин. Донская винодельня «Эльбузд» является новатором, оснащена современным оборудованием.
Успех винодельни заключается в профессиональном контроле за полным циклом выращивания лоз, созреванием винограда, сбора урожая и производства натурального вина, а так же в применении современных технологий. Благодаря большому опыту сотрудников и профессиональным знаниям винного производства «Эльбузд» является одной из лучших виноделен в Ростовской области.
Виноградарство в Ростовской области отличается укрывным способом выращивания лозы, которое трудозатратнее и требует больших, долгих инвестиций . Уникальный терруар и особенные климатические условия: жаркое засушливое лето погода , мягкая морозная холодная ветреная зима позволяют выращивать популярные сорта винограда и производить красные сухие вина и белые сухие вина высокого качества.
